Umeboshi "Sasaki" 200 grs

Imagen ilustrativa

Umeboshi "Sasaki" 200 grs

Umeboshi significa "Ciruela Seca" en japonés, y es el encurtido del ume, la ciruela japonesa. 
Estas ciruelas se cosechan antes de que maderen por completo y se dejan secar al sol.
Una vez secas, se fermentan con sal y hojas de shiso ( las hojas de shiso son ricas en hierro y otros minerales, además tiñen las ciruelas dandoles ese color característico ).
La fermentación de estas ciruelas puede durar entre 6 meses y 7 años.
En Japón y otras zonas de Asia, se consume como un aliemnto medicinal, gracias a sus propiedades.